泰式惜食餐廳粩泰泰推廣格外農品不浪費食材

所謂的「格外品」是指因為規格與市場需求不符、也許長得過大或過小，又或是形狀與眾不同的農產品。這些蔬果因賣相不佳、加上處理較費工，不被市場接受，所以常在產銷過程中的第一關就被剔除，但他們的營養價值與一般蔬果無異，卻常被棄置、造成浪費。位在板橋的這間「粩泰泰」泰式料理餐廳，便是一間積極以行動推廣「惜食」概念的餐廳，老闆的葉佳濬每天早上都會收購「格外品」，並將其親手製作成美味的泰式料理。