August 01 2022
在大學的水產專家黃之暘 把漁市、臉書都變成食魚教室
黃之暘副教授目前任教於國立臺灣海洋大學水產養殖系,長年養魚與吃魚,不但累積深刻經驗,也樂於分享箇中趣味;同時實踐慢魚的生活習慣,為了教學而創立的「養殖與食魚文化」原本是他為學生提供補充或延伸教材的臉書社團,沒想到吸引許多主婦、主廚、魚販駐足。他將繼續以感性與知性的論述,彰顯台灣海鮮文化,陪伴台灣建立海島的氣度。
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- 節目名稱:【寶島有意思】
- 節目主持人:賴靜嫻
- 專訪來賓:
黃之暘 海洋大學水產養殖系副教授
- 本集播出日期:2022.08.01
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