57歲搬家，一個人喝咖啡、品酒、交新朋友王靈安：中年物品宜適度減量，好奇心卻不可少

目前擔任三重奏Trio總監的王靈安，1957年出生，是台灣調酒界的大師，入行極早，他不只開店，也從事調酒教學與烈酒推廣，因而桃李滿門，亦被譽為台灣第一酒保。年少體弱，學歷僅國中肄業的他很早就脫離了傳統的教育體制，後來在母親的鼓勵下學習調酒，1985年搬至美國紐約時，為了糊口他便以調酒維生，並在美國練就他對各種酒譜了然於心的熟練度，以及快速出酒的本事。

時至今日，王靈安也孤身生活了一段時間，他孤單嗎？王靈安仍努力地走著自己的生活節奏，始終如一。